Figliata
La figliata è un formaggio fresco a pasta filata, tipico della tradizione casearia, prodotto con latte intero di bufala. Di forma generalmente tondeggiante o ovale, la figliata si distingue per la sua crosta sottile e liscia, che racchiude un cuore morbido e elastico composto da panna e bocconcini di bufala. La sua pasta, compatta e ben strutturata, presenta una consistenza che, pur risultando elastica al morso, si lascia apprezzare per la sua delicatezza. Il sapore è fresco e leggermente lattiginoso, con un profumo di latte appena munto.
Si consiglia di conservare la figliata a temperatura ambiente fuori dal frigo al massimo per 2-3 giorni dalla data di consegna.
Origine del latte: Italia
Allergeni: lattosio