Mozzarella
Si tratta di un formaggio da tavola a pasta filata prodotto con latte di bufala intero. Di colore bianco perla presenta una superficie liscia e lucente ed una crosta sottilissima. La sua forma tondeggiante ha una struttura interna a foglie sottili sovrapposte che tendono a scomparire negli strati immediatamente sotto il primo. La pasta interna è compatta e al taglio lascia fuoriuscire un pò di siero dal gradevole profumo di latte.
La sua consistenza è elastica per assaporarne tutta la fragranza.
Si consiglia di conservare la mozzarella a temperatura ambiente fuori dal frigo al massimo per 2-3 giorni dalla data di consegna.
Nei periodi particolarmenti freddi, si consiglia di riscaldare leggermente il prodotto prima della consumazione immergendo l'intera busta in acqua tiepida per circa 10-15 minuti.
Allergeni: lattosio