Stracciatella

La stracciatella è un formaggio fresco dalla consistenza morbida e cremosa, ottenuta da latte intero di bufala. 
Si presenta sotto forma di fili sottili, sfilacciati, immersi in panna fresca, che le conferiscono una consistenza vellutata e un aspetto umido. 
Il suo colore è bianco lattiginoso, e al palato si distingue per il sapore fresco e delicato, con un profumo leggero di latte. 

La stracciatella viene spesso utilizzata come cuore morbido di prodotti come la burrata, ma può essere apprezzata anche da sola, magari condita con un filo d’olio extravergine di oliva e pepe. 

Si consiglia di conservare la stracciatella in frigo al massimo per 2-3 giorni dalla data di consegna. 

Origine del latte: Italia

Allergeni: lattosio